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星期五看了阿基師示範鍋貼做法之後，感覺好像沒有很難，
於是就手癢自己動手做做看，
上網搜尋一下麵皮的作法，到菜市場買好材料後就開始動工
麵皮：麵粉與水的比例2比一，水要用熱水（70。）左右，揉好之後放旁邊醒麵團，約20-30分鐘
餡料：高麗菜、豬絞肉、木耳、薑末、鹽、糖、胡椒粉，切末切碎後攪拌在一起。
接著就是將麵團分成大約16等分，桿平包起來，阿基師說鍋貼不可以有褶皺，兩邊開口其實還是封起來比較好，不然湯汁會流掉。
下鍋煎的時候，準備麵粉水，麵粉跟水的比例是1：10（這是黃金比例阿）
感覺差不多的時候就將麵粉水淋上去，等到泡泡都沒了，就可以上鍋了。
感覺還不錯，好像真的有那麼一回事XD，不過我覺得麵皮我可以再桿薄一點，這樣會更好吃，
而且餡料中的薑真的好搭，只是我這次忘記加韭黃了，米酒也可以加一點，這樣整體會更好吃。
一個人吃這麼多，好撐。
這樣的成本：10元麵粉+20元絞肉+10元高麗菜+4元木耳+哩哩扣扣調味料10元=54元
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